Me acabo de sentar a escribir y abrí la bolsita de arroz con chocolate que me había traído de Sucre. Riquísimas. Y dije, por qué no compartir una de las tareas que me hicieron hacer en el curso de periodismo turístico que estoy haciendo, con todos. Los 10 imperdibles de Sucre, 10 datos que valen la pena si andan por ahí.
1 * ¡A caminar se ha dicho!
El primer infaltable de Sucre no puede ser otro más que caminar, caminar y caminar. Sucre fue declarada Patrimonio Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en 1991, y el gobierno se ocupa de controlar el mantenimiento del área central, para que sus edificios sigan las normas arquitectónicas y de diseño establecidas: edificios coloniales, paredes blancas, detalles en madera, patios centrales luminosos. Incluso se hacen concursos anuales a la “mejor casa”, en el cual el dueño gana varios cientos de bolivianos por dicha labor. Sucre da para caminar, caminar y caminar. En la mañana, en la tarde, a la noche. Para caminar.
2 * Únicas
Ser vegetariano y estar en Bolivia puede significar no probar gran parte de la gastronomía nacional. Por suerte, en Sucre está la Salteñería Flores, donde preparan estas típicas empanadas en su versión vegetariana, rellenas de papa, pimiento, zanahoria, carne de soya y pasas de uva. Además, tienen las de siempre: de carne, pollo, y las tradicionales Santa Clara, sólo de esta región, además de jugos de frutas para acompañar. San Alberto 26. Lunes a sábado de 8am a 1pm.
3 * Visitando un cráter de mentira
4 * La mejor vista
5 * Ambiente estudiantil
Café Capital es de esos lugares mínimos, donde apenas se puede pasar por el pasillo y para subir o bajar la escalera caracol hay que turnarse, pero donde es garantizado que uno se va a ir habiendo comido rico y gastado poco. Ambiente estudiantil, local lleno, menú variado con sandwiches de hasta 35cm, jugos, licuados y postres hacen una buena opción para pasar un rato en la tarde-noche. Aniceto Arce 13, lunes a sábado de 4pm a 10pm.
6 * De todo un poco
El mercado central es una visita obligada en cualquier ciudad de Bolivia, y este es especialmente completo y colorido. Desde frutas y verduras, carnes y lácteos, un segundo piso donde almorzar platos típicos, puestos circundantes con productos de higiene y limpieza, y un patio central donde disfrutar una ensalada de frutas con yogur y cereales por sólo 6bs, o un licuado de frutas (y probar el riquísimo jugo de tumbo por ejemplo) por 8 bs. Una manzana completa, entre Ravelo, Peatonal, Camargo y Arce. Lunes a sábado, 7am a 7:30pm, domingo sólo abiertos algunos puestos.
7 * De turismo, a beneficio de la comunidad
Es posible viajar y, mientras tanto, colaborar con comunidades locales. Esa es la propuesta de Condor Café y Condon Trekkers. Este café-restaurante ofrece desayunos, comida vegetariana, jugos, té y café en un ambiente étnico donde poder charlar tranquilo, leer un rato o aprovechar el wifi. En el mismo local, está la agencia de viajes, donde se pueden contratar tours, todos pensados para un contacto real con las comunidades, por lo que las visitas a las comunidades son de mínimo dos días. Calvo 102 esq. Bolívar. Todos los días de 8am a 8pm (mínimo, abren hasta más tarde si hay gente).
8 * Hacia los orígenes
Bolivia es culturalmente rica, y en sus raíces se entremezclan las culturas quechua, aymara, amazónica, española y africana. Así, sus bailes y música es uno de los principales aspectos que lo refleja, por la variedad y color que tienen. En Orígenes Espacio Cultural, es posible ver un show de danzas típicas, donde disfrutar la música, el baile y las vestimentas. A la vez, para un conocimiento más detallado e histórico sobre las máscaras de las danzas, se puede visitar el MUSEF (Museo Nacional de Etnografía y Folcklore). Orígenes, espacio cultural; Azurduy 473, de martes a domingo 20:30hs entrada general 60 bs, con cena 145 bs. MUSEF, España 74, entrada gratis, de lunes a viernes de 9:30 a 12:30 y de 15:30 a 18:30, sábado de 9:30 a 12:30.
9 * Chocolate para el alma
Dicen que en Sucre está el mejor chocolate de Bolivia, y eso parece: hay varias chocolaterías de producción propia en la ciudad. La más famosa es Chocolates Para Tí, que además de venta de bombones y tabletas de chocolate, ofrece un mini café donde, aunque la carta es acotada, los precios son accesibles (7,5bs por un chocolate caliente, 6bs la torta Sacher), y bien vale la pena una parada en la tarde para pedir, por ejemplo, un vasito de chocolate con licor a elección (el de Bailey o Amarula son la mejor combinación). De los chocolates para llevar, la bolsita de arroz (grageas de chocolate) o la tableta de chocolate con quinoa, son los mejores. Audiencia 68, de lunes a viernes de 8:30 a 8:30, sábado de 10 a 8:30. Domingo de 10 a 8:30, sólo el local de ventas en Arenales 7.
10 * Humintas
Primero, aclaración: acá se llaman humintas, no es que lo escribí mal =) Ahora, sí. Todos los días, desde temprano en la mañana hasta que se le acabe la producción, la señora Virginia está en la calle vendiendo sus humintas al horno recién hechas, en versión con queso y con pasas, por sólo 4 bs. Detalle: son al horno (en vez de hervidas, como se conocen en Argentina), por lo que después de comerlas uno termina con los dedos enchastrados de lo que se caramelizó en la chala. Por eso son para chuparse los dedos =) Vale la pena darse una vuelta temprano para probarlas bien calentitas. Av. Hernando Siles entre Peatonal y Loa, de lunes a sábado, de 8am a 4pm aprox.
* Y una más de yapa!
Para los amantes del cine, Sucre tiene opciones más allá de lo convencional. Cada mes, la Alianza Francesa presenta un ciclo de cine temático, proyectando cada miércoles a las 19hs películas en francés, con subtítulos en español (hasta venden pororó, para sentirse en el cine de verdad). En la misma línea lo hace el Instituto Cultural Boliviano Alemán, los jueves a las 19hs. Ambos son con entrada libre. Por su parte, Café Amsterdam también pasa películas casi todos los días a las 18hs (en general, de producción boliviana o sobre alguna problemática del país), con una entrada de 10bs. Se puede aprovechar para pedir el menú del día o tomar una cerveza, y lo recaudado se destina a una fundación que apoya a niños que trabajan. En Joy Ride, cada día a las 20hs proyectan películas nacionales e internacionales, con una muy variada y buena selección de películas. La entrada cuesta 15bs, y se puede aprovechar para cenar o tomar algo en sus cómodos sillones mientras mira la película.
15 Comentarios
Hola Nati, planeando viaje a Uyuni para navidades, con parada en Sucre (que ya visite en otra pasada) di con esta publicación, alguna recomendación más? ya que alguna de las cosas que comentaste ya conozco, que harias en una segunda vuelta?
Muchas gracias!
¿Fuiste a Maragua? Yo te recomendaría que hagas el trekking ese. Hacé click acá para leer el post, y si podés hacerlo por tu cuenta y estar más días… mil veces mejor =) Besos y buen viaje!!
Hola Nati, por cosas del destino vimos tu publicacion acerca de nuestro local 😀 que lindo comentario el que hiciste. Esperamos verte pronto muchos saludos de Cafe Capital 🙂
Querida Nati,
Aquí estoy, en Sucre, siguiendo tus pasos y sugerencias.
¡Un beso, linda!
Con cariño,
Claudia
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Reblogueó esto en bibliotecadealejandriaargentina.
inmejorable tus descirpciones!!! una claridad total que parece estar en el lugar.
La idea es que viajen conmigo, qué mejor entonces! =)
Hola!
Me encantó, que lindo recorrido nos dejaste de Sucre!!!
Amo esa ciudad es una de mis preferidas de Bolivia y espero volver pronto. Ya tomé nota de un par de lugares que desconocía, porque aunque vaya a saber cuando vuelva a rumbear por ahí, no me los quiero perder!
Un abrazo!!!
De hecho encontré más! Sólo dejé los 10 del curso, pero pensando bien podría agregar más, nada me limita =) Sucre es una ciudad hermosa, me encantó encontrar tantas cosas para hacer!